INGREDIENTS材料

15～20個分

• バニラ・カップケーキ 15～20個
• バタークリーム 作りやすい分量
• 粉末着色料（緑、赤） 適量
• アラザン（飾り用） 適量

BEFORE COOKING下ごしらえ

• ＞＞バニラ・カップケーキの作り方はこちら
  　
  ＞＞基本のバタークリームの作り方はこちら

HOW TO COOK作り方

1. デコレーションをする。バタークリームを3つのボウルに分けて、薄い緑と濃い緑、赤のバタークリームを作る。粉末着色料の付属のスプーンに少量の着色料を取り、バタークリームに少しずつ加えてはハンドミキサーで混ぜ、着色料を加えては混ぜを繰り返し、色の具合を見ながら色づけしていく。

2. パレットナイフに適量の薄い緑のバタークリームをとり、室温に冷ましたカップケーキの上に盛る。上部が平らになるようにならす。

3. 69番の口金をつけた絞り袋に、緑のバタークリームをつめる。ゆっくりと絞り出しながら、2つほどシワをよせ、後ろにさっと引きながらクリームを切る。写真のように、2枚の葉をつくる。

4. 3番の口金をつけた絞り袋に、赤いバタークリームをつめる。葉と葉の間に4個、小さな実をつくる。最後にアラザンを散らす。

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