INGREDIENTS材料

2人分

• 炊いた玄米ごはん お茶碗1杯分
• パプリカ（角切り） 大さじ1杯
• たまねぎ（角切り） 大さじ1杯
• トマト（角切り） 大さじ1杯
• おくら（角切り） 大さじ1杯
• 山芋（角切り） 大さじ1杯
• 豆の水煮 大さじ1.5杯
• すし酢 大さじ2杯
• 塩麹 小さじ2杯
• オリーブオイル 大さじ1杯
• 葉もの野菜（レタス、ルッコラなど） 適量
• ナッツ 適量

HOW TO COOK作り方

1. 玄米を水洗いし、ザルに上げて水を切っておく。

2. パプリカ、たまねぎ、トマト、おくら、山芋を角切りにして1と混ぜる。

3. 豆の水煮、すし酢、塩麹、オリープオイルを混ぜ合わせる。

4. 皿にレタスなどを敷き、3を盛りつけてナッツをのせて、仕上げにオリーブオイル（分量外）を回しかける。

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