しょうゆ麹の焼きおにぎり
しょうゆ麹の焼き目が香ばしいおにぎりは、小腹がすいたときの軽食やおやつにぴったり。表面をカリっと焦がし、よくかんで食べれば一層ヘルシーに。
- 調理時間：
- 分
- レシピ作成：
- 発酵食研究家／高橋 香葉さん
twitterINGREDIENTS材料
1 人分
- 玄米（炊いたもの） 25 g
- 白米（炊いたもの） 25 g
- しょうゆ麹 小さじ 1 杯
HOW TO COOK作り方
-
玄米と白米をひとくちサイズのおにぎりにする。
-
フライパンを温め、1 の両面に軽く焦げ目をつける。
-
2 の片面にしょうゆ麹を塗り、焼いた面をフライパンで軽く焼いてできあがり。
POINT
-
■お米は残った玄米や白米でOK。
photo : Toru Oshima styling : Yumi Suwaki