小海老とにらのねぎ&しょうが炒め
海老とにらは薬効、栄養価いずれの観点からもゴールデンコンビ。腎の働きを強化する海老と、腎に活力を与え、血液を浄化するにらの組み合わせで、おいしく健康に。
- 調理時間：
- 分
- レシピ作成：
- 薬膳中華「エッセンス」オーナーシェフ ／薮崎 友宏さん
twitterINGREDIENTS材料
2 人分
- むき海老 8 尾
- にら 1/4 束
- 長ねぎ 30 g
- しょうが 30 g
- 塩 少々
- こしょう 少々
- サラダ油 適量
BEFORE COOKING下ごしらえ
-
小海老に塩、こしょうで下味をつける。
-
にらを3cm、長ねぎ、しょうがを1cmに切っておく。
HOW TO COOK作り方
-
フライパンにサラダ油を入れ 小海老を炒める。
-
小海老に8割ほど火が通ったらねぎ、しょうが、にらを加え、塩、こしょうで味を調える。
Photo:Toru Oshima, Styling:Yumi Suwaki
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