残り物でパラパラごはんのチャーハンが完成
炊き立ての米はねっとりもちもちとしているので、前日の残り物ごはんは炒め物にするのが正解。また、たいていの葉野菜は替えが利くので、もしレシピにほうれん草、ケール、ちんげん菜と書かれていたとしても、手元にあるしなびたレタスでOK。炒飯はいつでも食べられるように冷凍保存しておくのも便利。
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original text: Gabriella Vigoreaux translation: Mayu Nakanishi photo : Getty Images
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※1カップ＝約237ml。アメリカの計量サイズです。