INGREDIENTS材料

4人分

• パプリカのマリネ

• パプリカ 4個
• オリーブオイル 適量

• ブルスケッタ

• パプリカのマリネ 2個分
• バゲット 1/2本
• ニンニク 適量
• オリーブオイル 適量
• バジル 適量
• 塩 適量
• コショウ 適量

• 冷製スパゲッティ

• パプリカのマリネ 2個分
• スパゲッティ（細麺） 120g
• オリーブオイル 大さじ2杯
• バルサミコ酢 小さじ1杯
• 粗塩 少々
• コショウ 少々
• バジル 適量

HOW TO COOK作り方

1. パプリカを200℃に予熱したオーブンで30分ほど焼く。

   ボウルにストレーナーをのせ、その上でパプリカの皮、種、へたを取り除く。

   焼き汁はボウルに受けてとっておく。

2. 1 を食べやすい大きさに切り、パプリカの焼き汁とオリーブオイルを回しかける。

3. バゲットは薄切りにして色づかない程度に焼いたあと、にんにくの切り口をしっかりこすりつけ、もう一度こんがりとするまで焼く。

   オリーブオイル適量を塗る。

4. パプリカのマリネを1cm角に切り、マリネの漬け汁、オリーブオイル少々で和える。

   塩、こしょう、ちぎったバジルを加えて混ぜる。

   3にたっぷりとのせる。

5. 塩を加えた湯でスパゲッティを表示時間どおりゆでる。

   ゆで上がったら冷水にとり、水気をしっかり取る。

6. パプリカのマリネを1cm角に切る。

   ボウルに入れ、マリネの漬け汁大さじ2、オリーブオイル、バルサミコ酢、塩、こしょうを加えてよく混ぜ、ちぎったバジル、5 と和える。

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