INGREDIENTS材料

4人分

• トマト（4等分に切る） 小6個
• 玉ねぎ（みじん切り） 1/2個
• カッペリーニ 280g
• EX.V.オリーブオイル 大さじ1
• 塩麹 大さじ1
• 塩、こしょう 各適量
• バジル 適量

HOW TO COOK作り方

1. ボウルに玉ねぎ、塩麹、EX.V.オリーブオイルを入れて混ぜる。トマトを加えて全体を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。

2. 鍋に湯を沸かし、カッペリーニを袋の表示通りにゆでる。冷水で洗い、水気をよく切っておく。

3. 1に2を入れてよく混ぜて、味をなじませる。塩とこしょうで味を調える。器に盛りつけ、バジルを飾る。お好みでEX.V.オリーブオイル（分量外）を回しかける。

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