INGREDIENTS材料

2 人分

• 加賀太きゅうり 約 1/3 本
• サーモン（1cm幅に切る） 2 切れ
• いくら 小さじ山盛り 2
• スパゲッティ（カッペリーニ） 40 g
• 生クリーム 大さじ 2
• 塩 小さじ 1/2
• こしょう 少々
• オリーブオイル 大さじ 1/2

HOW TO COOK作り方

1. 加賀太きゅうりはところどころ皮をむき、厚さ2mmほどに5枚分をスライスしてから、さらに半分に切る。種を取って塩をふり、しばらくおいておく。残りはすべて皮をむき、すりおろして水気を切り、50cc分を取りおく。

2. 鍋に湯を沸かし、スパゲッティを表示時間どおりにゆでてざるにあげ、流水で洗ってしっかりと水気を切り、オリーブオイルをからめておく。

3. ソースをつくる。ボウルに1 でつくった加賀太きゅうりのすりおろしと生クリーム、塩とこしょうを入れてよく混ぜ合わせる。

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