INGREDIENTS材料

2人分

• 鶏手羽元肉（縦半分にハサミで切る。チキンスティック6本で代用可） 3本
• A
• ローズマリーの枝 2本
• にんにく（半分に切る） 1個
• 黒こしょう（ホール） 小さじ1
• 赤唐辛子 1本
• 塩
• オリーブオイル（サラダ油を半量程度まで混ぜても良い）

HOW TO COOK作り方

1. 鶏手羽元肉の表面に塩小さじ1/2をなじませ、水気が出たらペーパータオルで拭き、バットや保存容器に並べ、Aの材料を入れて、かぶる程度のオリーブオイルを注ぎ、そのまま1日冷蔵庫に入れてマリネする。

2. フライパンに1をすべて入れて火にかけ、シュワシュワと音がしてきたら火を弱めて、そのまま10分ほど加熱し、鶏手羽元肉がカリッと揚がったら器に並べる。

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