INGREDIENTS材料

4人分

• いか 1ぱい
• トマト（湯むきして種を取り1cm角切り） 大1個
• にんにく（みじん切り） 1/2片
• パプリカ（パウダー） 小さじ1/2
• クミン（パウダー） 小さじ1/4
• オリーブ 適量
• コリアンダー（フレッシュ、みじん切り） 適量
• オリーブオイル、粗塩

HOW TO COOK作り方

1. いかのワタを取り、きれいに洗ってから0.5cm幅の輪切りにする。足は2cmの長さに切る。

2. フライパンにオリーブオイル適量とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったらトマト、パプリカ、クミン、粗塩ひとつまみを加え、つぶすようにして炒める。トマトの水分がなくなったら1のいかとオリーブを加えてさっと炒める。皿に盛り、コリアンダーを散らす。

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