twitterINGREDIENTS材料
4人分
- トマト（種を取り1cm角切り） 大1個
- きゅうり（種を取り1cm角切り） 2本
- 赤玉ねぎ（みじん切り） 小1/2個
- コリアンダー（フレッシュ、みじん切り） 大さじ1杯
- クミン（パウダー） 小さじ1/4杯
- レモン果汁 小さじ1/2杯
- オリーブオイル 適量
- 黒こしょう 適量
- 粗塩 適量
HOW TO COOK作り方
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ボウルにトマト、きゅうり、赤玉ねぎ、コリアンダーを入れ、オリーブオイル適量を回しかけて混ぜる。クミン、黒こしょうひとつまみ、粗塩ひとつまみ、レモン果汁を入れてさらに混ぜ合わせる。
POINT
クミン
炒めて使ってもそのままでも、がらりと料理の風味を変えるスパイス。コリアンダーとの相性は抜群！サラダに使うなら口あたりのよいパウダータイプがおすすめ。
photo : Kan Kanbayashi styling : Yuki Nakabayashi cooking : Ayumi Ogawa
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