INGREDIENTS材料

• れんこん（すりおろす） 120g
• むき海老 100g
• 酒 小さじ2
• A
• 塩 ひとつまみ
• しょうゆ 小さじ1/2
• クミンパウダー 小さじ1/2
• くず粉 20g
• そうめん 1束
• 揚げ油 適量

HOW TO COOK作り方

1. むき海老は背わたを取って包丁で細かくたたき、ボウルに入れて酒をふる。れんこん、Aを加えてよく混ぜ合わせる。

2. そうめんを3cmほどの長さに切り、バットに入れる。

3. 1を8等分にして丸め、2を全体にまぶして手で押さえる。

4. 170℃に熱した揚げ油で3を揚げる。くずれやすいので、最初は触らずに揚げ色が付いてきたら返し、全体がきつね色になったら引き上げて油をよく切る。

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