INGREDIENTS材料

2人分

• にんじん（ピーラーで回しながらリボン状になるように切る） 大1本
• えび（あれば有頭。茹でる） 4尾
• 豚挽き肉 50g
• にんにく（みじん切り） 1/2片
• しょうが（みじん切り） 1/2片
• ごま油 大さじ1/2
• A
• オイスターソース 小さじ2
• ナンプラー 小さじ1
• しょうゆ 小さじ1
• にんにく（すりおろす） 小さじ1/8
• パクチー ひとつかみ
• 長ねぎ（みじん切り） 適量
• 紫玉ねぎ（薄切り） 適量
• 黒こしょう（粗挽き）

HOW TO COOK作り方

1. フライパンにみじん切りのにんにく、しょうが、ごま油を入れて弱火にかける。香りが立ってきたら豚挽き肉を入れて中火で炒め、色が変わったらえびを加えてさっと炒める。

2. Aの材料をすべて混ぜ合わせて1に入れ、なじんだらにんじんを加え、さっと炒めて器に盛る。

3. 2にパクチー、長ねぎ、紫玉ねぎをのせ、黒こしょう適量をふる。

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