INGREDIENTS材料

出来上がり約1L分

• トマト水煮（缶詰） 2缶（800cc）
• りんご（皮をむき、乱切り） 1個
• 玉ねぎ（8等分に切る） 1個
• パイナップル（皮、芯などを取り、乱切り） 100g（正味）
• にんにく（皮をむく） 1片
• A
• 塩 大さじ2
• ローリエ 1枚
• クローブ 2粒
• シナモンスティック 1/3本
• ホワイトペッパー 少々
• B
• きび砂糖 大さじ2～3
• 白ワインビネガー 大さじ1

HOW TO COOK作り方

1. トマト水煮、りんご、玉ねぎ、パイナップル、にんにくをフードプロセッサーで撹拌する。

2. 1を厚手の鍋に移し、Aを入れて1時間ほど弱火で煮る。

3. 粗熱をとり、ローリエ、クローブ、シナモンスティックを取り除き、ミキサーでなめらかになるまで撹拌し、ざるで漉す。

4. 再び厚手の鍋に戻し、Bを入れて10分ほど煮込む。

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