INGREDIENTS材料

2人分

• 生クリーム 100cc
• 牛乳 50cc
• 板ゼラチン（水でふやかしておく） 1.5g
• バルサミコ酢 150cc
• 黒豆の甘煮（市販品でも可） 大さじ2
• はちみつ 小さじ1
• ブルーベリー（冷凍品でも可） 小さじ1
• いちご（6～8等分に切る） 3個
• 金箔 適宜
• 砂糖

HOW TO COOK作り方

1. 小鍋に牛乳と生クリーム、砂糖20gを入れて弱火にかける。砂糖が溶けたら火を止め、板ゼラチンを加えて溶かす。容器に注ぎ、冷めたら冷蔵庫に入れて冷やし固める。

2. バルサミコ酢を小鍋に入れて火にかけ、1/3くらいの量になるまで煮詰めたらはちみつを加える。火を止め、黒豆の甘煮、ブルーベリー、いちごを混ぜる。

3. １の上に2を盛り、好みで金箔を飾る。

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