INGREDIENTS材料

2人分

• 卵 3個
• 卵黄 2個分
• きび砂糖 70g
• 牛乳 400cc
• バニラビーンズ（さやから出す） 1/2本
• 国産レモンの皮（すりおろす） 1個

BEFORE COOKING下ごしらえ

• オーブンを150℃に予熱しておく。

HOW TO COOK作り方

1. ボウルに全卵、卵黄、きび砂糖、牛乳、バニラビーンズを順に入れ、泡立て器でよく混ぜる。

2. 1を漉しながら、耐熱容器（出来ればホウロウ製）に流し入れる。

3. オーブンの天板に2をのせ、湯せんにして約40分焼く。焼き上がったら国産レモンの皮を全体にかける。

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