かぼちゃのテリーヌ
焼き時間短縮も狙えるので、耐熱容器ではなく、生地を流し込むバットでそのままオーブンに。かぼちゃと相性抜群のクリームチーズを加えた、こっくり味のテリーヌに、チョコペンでドットでおめかし。
- 調理時間：
- 分
- レシピ作成：
- フードコーディネーター／岡本ゆかこさん
twitterINGREDIENTS材料
2人分
- かぼちゃ（皮と種を取り厚さ1cmの輪切り） 正味300g
- クリームチーズ（常温に戻す） 200g
- きび砂糖 90g
- 卵 1個
- 生クリーム 100g
- 薄力粉 大さじ1
- チョコペン 1本
BEFORE COOKING下ごしらえ
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バットにオーブンペーパーを敷く。かぼちゃは耐熱皿に並べ、ラップをしてレンジ（600w）で4～5分加熱してやわらかくする。
HOW TO COOK作り方
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すべての材料をブレンダーにかけてなめらかにしてから、バットに流し入れる。バットにアルミホイルをかぶせて170℃に予熱したオーブンに入れ、35～40分焼く。粗熱が取れたらそのまま冷蔵庫で冷やす。チョコペンでドット模様を描き、切り分ける。
photo＆cooking : Yukako Okamoto