INGREDIENTS材料

約10個分

• とうもろこし 1本
• 白玉粉 90g
• 全粒粉 10g
• 牛乳 70g
• 卵黄 1個分
• パルミジャーノ・レッジャーノ 40g
• 塩、オリーブオイル

HOW TO COOK作り方

1. とうもろこしは芯から実を外し、予熱なしのオーブンに入れ、180℃で10分焼く。

2. ボウルに白玉粉を入れ、牛乳を加えつつ耳たぶくらいの硬さに調整する。

3. 2のボウルに全粒粉、卵黄、塩2g、オリーブオイル5g、パルミジャーノ・レッジャーノ、1のとうもろこしを加えてしっかり混ぜ、10等分に丸める。

4. 190℃に温めたオーブンに3を入れ、20分ほど焼く。

More!RECIPES

その他パン料理関連レシピ

• ぎんなんフォカッチャ
• エリンギのブルゴーニュ風
• ナンとアメリカンドッグ
• とうもろこし粉のトルティーヤ
• ケプタ・ドゥオナ～黒パン揚げ
• パンときのこのソテー

とうもろこしを使ったレシピ

• バナナとチョコレートのタコス
• 3色のスパイス・ポップコーン
• とうもろこしパン
• オリーブ風味、夏野菜そうめんサラダ
• 夏の肉盛りセット
• さっぱりコーンポタージュ

高石 恭子さんの新着レシピ

• ミモザサンド
• 芽キャベツとあめ色玉ねぎのオープンサンド
• アペロなかぼちゃクリーム