INGREDIENTS材料

4人分

• くわい 4個
• ビーツをおろして漉した汁 小さじ1
• たらこ 1/2腹
• 塩

HOW TO COOK作り方

1. くわいは天地を落とし（底は平らにするため、頭はふた用に）中身をくり抜く。

2. くわいをくり抜いた中身を蒸し、やわらかくなったらビーツの汁、塩少々を入れてマッシュする。

3. 4等分にしたたらこをくわいの器に入れ、そこに2を詰めてラップをかぶせ、5～8分蒸す。切った頭でふたをする。

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