INGREDIENTS材料

3×15×H5cmの型1本分

• じゃがいも 1個
• 大葉（細かく刻む） 2枚
• しいたけ（小ぶり） 5個
• だし 適量
• 生クリーム 30ml
• 粉ゼラチン 5g
• 塩、こしょう、しょうゆ

HOW TO COOK作り方

1. 粉ゼラチンは水でふやかしておく。

2. しいたけを、だし、しょうゆ少々で煮て大きかったら半分にカットしておく。

3. じゃがいもをゆでてつぶし、塩、こしょう、生クリームを入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜ、大葉と1を加えて混ぜる。

4. 型にオーブンペーパーを敷き、3を適量入れて、2を並べ、残りの3を詰めて空気を抜き、ラップをかぶせて冷蔵庫で冷やし固める。

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