INGREDIENTS材料

4人分

• 鶏肉 500g
• 赤ワイン 250cc
• オレガノ 大さじ3
• にんにく（みじん切り） 3片
• オリーブオイル、塩、こしょう

HOW TO COOK作り方

1. 鶏肉をぶつ切りにしてボウルに入れ、赤ワインに半日以上漬ける。

2. グリルパンにオリーブオイル適量を入れ、鶏肉の表面に火が入るまで中火で焼く。

3. 鶏肉を鍋にうつし、にんにくとオレガノ、塩、こしょう、1のマリネで使った赤ワインを入れ、鶏肉がひたひたになるまで水を入れて、弱火で約1時間半煮込む。途中、水分が足りなくなったら足し、鶏肉がやわらかくなるまで煮る。

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