twitterINGREDIENTS材料
2人分
- スペアリブ（1本約5cm） 6本
- マーマレード 大さじ2
- 酒 大さじ2
- ベビーリーフ ひとつかみ
- パプリカ（細切り） 1/6個分
- 中華麺（電子レンジで温める） 2玉
- しょうゆ、サラダ油、塩、こしょう
HOW TO COOK作り方
-
フライパンにサラダ油適量とスペアリブ、水大さじ3を入れてふたをし、中弱火で蒸し焼きにする。水がなくなったら塩、こしょう、マーマレード、酒、しょうゆ大さじ2を入れ、肉にからめる。
-
器に中華麺を入れ、1とベビーリーフ、パプリカをのせる。
POINT
上からしょうゆ、マーマレード、酒。メインの調味料はこの3つのみ。なのにコクのある甘辛い味わいが魅力。中華麺は焼き色をつけても美味。
photo : Yukako Hiramatsu styling & cooking :Yukako Okamoto