INGREDIENTS材料

1.5cm×12cmのサイズで10～12本

• Ａ
• 強力粉 50g
• 薄力粉 50g
• ココアパウダー 10g
• 塩 1.5g
• 黒胡椒（挽き立て） 0.2g
• 玄米粉（または米粉） 80g
• 菜種油 50g
• メープルシロップ 45g
• ヒマラヤ岩塩 適宜

HOW TO COOK作り方

1. Aの材料を合わせてボウルにふるい入れる。

2. 菜種油とメープルシロップを乳化するまでよく混ぜ合わせる。

3. 1に2を一度に入れて、カードなどでこねないようにざっくりと混ぜ合わせる。

4. ビニールなどのフィルム素材のものに挟んで、麺棒で8mm厚さに伸ばす。この時、なるべく四角に伸ばすと半端が出なくてよい。

5. 1.5cm×12cmに切って、表面に、あらく砕いたヒマラヤ岩塩を少し散らし、少し押えて接着する。

6. 割れやすい生地なので気を付けながら、カードなどでオーブンペーパーを敷いた天板に移して、170℃で13～15分焼く。

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