INGREDIENTS材料

4人分

• ぶりの塩焼き

• ぶり 3切れ
• 塩 小さじ1と1/2杯

• なます

• にんじん 5cm
• 大根 3cm
• 生ハム 適量
• 甘酢
• 酢 50ml
• 水 50ml
• 砂糖 大さじ1杯

HOW TO COOK作り方

ぶりの塩焼きを作る

1. ぶりに塩をふって20～30分おく。水分をふき取り、塩をしてグリルなどで焼く。好みで花型で抜いたにんじんの煮ものや南天などを飾るとよい。

なますを作る

1. にんじん、大根は皮をむいてスライサーで薄く切り、塩水（分量外）にしばらく漬けてから、水気を絞って食べやすい大きさに切る。

   生ハムは野菜と同じ大きさに切る。

2. 甘酢の材料を煮立てて冷まして野菜を加え、半日から1日ほど漬ける。
   器にと大根とにんじん、生ハムを交互に盛り付ける。

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