バナナとオレンジのアイスクリーム
ポイントは、数回混ぜながら固まらせること。W果汁とクリーミーな口当たりが最高！
twitterINGREDIENTS材料
作りやすい分量
- バナナ（完熟したもの） 2本
- オレンジの絞り汁 300ml
- レモンの絞り汁 大さじ2杯
- グラニュー糖 160g
- コアントロー（あれば） 大さじ1/2杯
- 生クリーム 200ml
- ミントの葉 適宜
HOW TO COOK作り方
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オレンジとレモンは半分に切って絞り、果汁をとる。バナナは皮をむき、ザルなどで裏ごしする。
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ボウルに１とグラニュー糖の半量、コアントローを加えてよく混ぜる。
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別のボウルに生クリームと残りのグラニュー糖を加えてとろりとする（七分立てくらい）まで泡立てたら、2を加えてよく混ぜる。
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3をバットなどの容器に入れて冷蔵庫に入れる。1時間ごとに空気を入れるように泡立て器で3回ほど混ぜ合わせた後、冷やし固める。
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大きめのスプーンなどで4をくずし、器に盛る。好みでミントの葉を飾る。
photo : Yoshihiro Hashimoto cooking : Maimu Kido text : Akiko Kawagoe