INGREDIENTS材料

2 人分

• 鯵のたたき（刺身用に切ってあるもの） 100 g
• なす（ヘタを取り、縦半分にして7mmの薄切り） 2 本
• トマトケチャップ 大さじ 2 杯
• にんにく（つぶす） 小 1 片
• 赤唐辛子（輪切り） 1 本
• EX.V.オリーブオイル 大さじ 2 杯
• パセリ（みじん切り） 少々
• バゲット（薄切り） 適宜

HOW TO COOK作り方

1. フライパンにEX.V.オリーブオイルとにんにく、赤唐辛子を入れて弱火にかけ、香りが出たらなすを入れて中火にして炒める。

2. なすに火が通ったら端に寄せ、あいたところで鯵をさっと焼く。

3. トマトケチャップを加えて全体を混ぜ、さっと火を通す。

4. 器に盛りパセリを飾る。バゲットにのせて食べる。

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