INGREDIENTS材料

2人分

• セロリ 5㎝
• じゃがいも（メークイン） 1/3個
• 新しょうが 15ｇ
• ブイヨン 適量
• エディブルフラワー（あれば） 適量
• ハーブ 適量
• ハーブオイル（レシピは作り方内のリンクから） 適量
• 塩 適量
• こしょう 適量

HOW TO COOK作り方

1. セロリ、じゃがいも、新しょうがを極細い千切りにし、それぞれ氷水に１～２分放ち、水気をよく切る。

2. １を手でふわりとボール状にまとめて器の中央に盛り、エディブルフラワーとハーブを散らす。

3. ブイヨンをあつあつに温めて塩、こしょうで味を調え、２にそっと注ぐ。ハーブオイルをところどころに散らす。

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