twitterINGREDIENTS材料
1人分
- フランスパン（横から切り込みを入れる） 1本（100g）
- バター（食塩不使用） 4g
- レバーペースト 15g
- サニーレタス 3g
- グリーンカール 3g
- ロースハム 2枚
- なます（大根とにんじんの甘酢漬け） 30g
- ヌクマムソース（ヌクマム大さじ1、レモン汁大さじ1、スウィートチリソース大さじ1、水大さじ1） 5g
- コリアンダー 適量
- ミント 適量
HOW TO COOK作り方
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ヌクマムソースを作る。ヌクマムソースの材料をすべて混ぜ合わせる。
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フランスパンの断面の下側にバターを、上側にレバーペーストを塗る。
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サニーレタス、グリーンカール、ロースハム、なますを2にはさみ、1のヌクマムソースをかけ、コリアンダー、ミントをのせる。
photo : Kiichi Fukuda styling : Tomoko Kubota cooking : Yui Nagata