INGREDIENTS材料

2人分

• にんじん（半分の長さにしてピーラーでリボン状に切る） 中2本
• かぶ（薄切り） 小1個
• ショートパスタ（1％の塩水で袋の時間通りに茹でる） 60g
• カッテージチーズ 60g
• くるみ 6個
• パンプキンシード 小さじ2
• ゴールデンベリー 10粒
• クランベリー 大さじ2
• ドレッシング
• 白ワインビネガー 大さじ1
• オリーブオイル 大さじ1
• 塩 小さじ1/5
• クミンパウダー 少々
• はちみつ 小さじ1
• 黒こしょう 少々

HOW TO COOK作り方

1. ドレッシングを作る。材料をすべてボウルに入れて混ぜ合わせる。

2. 別のボウルににんじんとかぶ、ショートパスタを入れ、1のドレッシングで和える。器に盛り、カッテージチーズとくるみ、パンプキンシード、ゴールデンベリーとクランベリーを飾る。

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