ジャー入りタコライス
おしゃれな保存瓶で、タコライスをベリーヌ仕立てに。スパイシーな挽き肉のタコミートは、しょうゆを使うとさらにごはんに合う。サクサクとした食感で塩味のする野菜のアイスプラント、フレッシュなオレンジも具に使ってカラフルな色と味に。
- レシピ作成：
- フードコーディネイター、管理栄養士／美才治 真澄さん
twitterINGREDIENTS材料
保存瓶2個分
- 牛挽き肉 150g
- ごはん 200g
- にんにく（みじん切り） 1片
- A
- チリパウダー 小さじ２分の１
- ケチャップ 大さじ１
- ウスターソース 大さじ１
- しょうゆ 大さじ１
- こしょう 適量
- アイスプラント（ざく切りにする） １カップ
- アルファルファ １カップ
- ミニトマト（４つ割りにする） ２個
- 赤玉ねぎ（みじん切り） 2分の1個
- オレンジ（皮をむき、1cm角に切る） 2分の1個
- トルティーヤチップス 適宜
- 保存瓶 2個
HOW TO COOK作り方
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フライパンを中火で熱し、牛挽き肉、にんにくを入れて炒める。挽き肉の色が変わったら、合わせたAを加えて、汁気がなくなるまで炒める。
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保存瓶などにごはんと1を入れて、その他の具を層になるように詰める。いちばん上をオレンジにするときれい。好みでトルティーヤを添える。
photo : Kiichi Fukuda styling : Tomoko Kubota cooking : Masumi Bisaiji