twitterINGREDIENTS材料
2 人分
- 鶏むね肉（厚いところは包丁で刺しておく） 小 2 枚（1枚200g程度）
- 漬け汁
- ウスターソース 小さじ 2
- にんにく（すりおろす） 小さじ 1/2
- 黒こしょう（粗挽き） 小さじ 1/2
- オリーブオイル 大さじ 1/2
- さやいんげん 12 本
- プレーンヨーグルト（水切りしておく） 1/2 カップ（水切りすると1カップ約100g）
- アボカド（種を取り皮をむく） 1/2 個
- レモン果汁 小さじ 1
- 塩 適量
HOW TO COOK作り方
-
漬け汁の材料すべてと塩ふたつまみを混ぜ合わせ、鶏胸肉にまぶして10分おく。
-
アボカドをフォークでペースト状になるまでつぶし、レモン果汁と塩ひとつまみを混ぜ合わせる。
-
フライパンにさやいんげんと1 の鶏胸肉を皮目を下にして入れて弱めの中火にかける。3〜4分ほどこんがりと焼いたら返してふたをし、弱火で3〜4分焼く。
-
3 の鶏胸肉を皿に置き、2 のアボカドとプレーンヨーグルトをのせ、オリーブオイル少々とこしょう（共に分量外）少々をふる。3 のさやいんげんを添える。
POINT
豊富な乳酸菌が腸も肌も健やかに
乾燥肌に潤いを与えたり、腸内活動を活性化させたり、毎日摂りたい乳酸菌が豊富なヨーグルト。デザートだけでなく料理にも使い勝手抜群。
photo : Teruaki Kawakami styling : Makiko Iwasaki cooking : Kikue Oshima
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