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4人分
- さやいんげん 200g
- 油揚げ（生）（約70g） 1枚
- 塩 小さじ1/3杯
- こしょう 少々
- サラダ油 大さじ1杯
- 日本酒 大さじ1杯
HOW TO COOK作り方
-
さやいんげんは筋を取って斜め細切りにする。
油揚げもさやいんげんと大きさを揃えて細切りにする。
-
炒め鍋にサラダ油を熱し、1 のさやいんげんに油をなじませるように炒める。
油揚げを加えて中火でゆっくりと炒めて香りを引き出す。
塩、こしょうで味付けし、日本酒をふって出来上がり。
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