トマト、モッツァレッラ、ルコラの味噌汁
味噌のこっくりとした風味に、まろやかなモッツァレッラが好相性。トマトの程よい酸味が、味にメリハリを与えてくれる。
- レシピ作成：
- 「賛否両論」主人／笠原 将弘さん
twitterINGREDIENTS材料
2人分
- だし汁 400cc
- 味噌 大さじ2
- ミニトマト（へたを取って半分に切る） 8個
- モッツァレッラチーズ（一口大に切る） 60g
- ルコラ 一把
- 黒こしょう
HOW TO COOK作り方
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鍋にだし汁を入れて温め、味噌を溶かす。
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1にトマトとモッツァレッラチーズを入れてひと煮立ちさせ、器に盛る。ルコラと黒こしょう少々を散らす。
photo : Jun Hasegawa cooking : Masahiro Kasahara (SANPIRYORON)