INGREDIENTS材料

2人分

• ごはん（温かいもの） 茶碗1杯
• パプリカ（赤・黄） 各1個
• ズッキーニ（小さめの角切り） 1/2本
• メープルシロップ（なければ砂糖でも可） 小さじ1/2
• 酢
• 塩
• こしょう
• オリーブオイル

HOW TO COOK作り方

1. パプリカを丸ごとラップに包み、電子レンジ（500w）で2分加熱し、軸を残して縦半割に切ってわたと種を取り除く。軸がついている方を器にし、軸のない方を小さめの角切りにする。

2. オリーブオイル大さじ2、酢大さじ1、メープルシロップ、塩少々、こしょう少々を入れて混ぜ、ボウルに入れたごはんに回しかけ、1の角切りのパプリカとズッキーニを加えてさらに混ぜる。

3. 2のごはんが冷めたら1で器にしたパプリカに盛る。

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