INGREDIENTS材料

2人分

• 卵 4個
• しょうゆ 150ml
• きび砂糖 大さじ2
• 酒 100ml
• 黒七味 少々

HOW TO COOK作り方

1. ゆで卵を作る。水に入れて火にかけ、沸騰したら中火にして10分ゆでる。冷水にとって冷やし、殻をむく。

2. 鍋にしょうゆ、きび砂糖、酒を入れ、一度沸かし、1のゆで卵を入れ、2分ほど加熱して火を止める。じっくり味をしみ込ませたいときはひと晩、早く食べたいときは1時間ほど漬ける。

3. 半分に切って皿に盛り、黒七味をふって食べる。
   ※煮汁は冷蔵庫で保存可能。使うときは、水80mlを加えて一度沸かすこと。

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