INGREDIENTS材料

2人分

• 赤大根の浅漬け
• レディサラダ（赤大根） 1/2本
• 塩 ふたつまみ
• EX.V.オリーブオイル 20cc
• レモン汁 小さじ1
• ブッラータ 1/2個
• グレープフルーツ（食べやすい大きさに切る） 3房分

HOW TO COOK作り方

1. レディサラダは根元のほうを2cmほど取り置き、縦に厚さ1mmくらいの薄切りにしてボウルに入れる。塩、EX.V.オリーブオイル、レモン汁を加えて和え、10分ほどおく。

2. 器にブッラータを盛って1をのせ、グレープフルーツ、ブッラータのクリームを散らす。取り置いておいたレディサラダの根元を輪切りにして飾る。

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