INGREDIENTS材料

2人分

• じゃがいも（よく洗って皮付きのまま食べやすい大きさに切る） 300g
• マスカルポーネチーズ 大さじ3
• アンチョビ（刻む） 2尾
• ディル（適当にちぎる） 適量
• 塩

HOW TO COOK作り方

1. 鍋に湯を沸かして塩ひとつまみを加え、じゃがいもを入れて８～10分、やわらかくなるまで茹でて、ざるにあげておく。

2. フライパンにマスカルポーネチーズを入れて火にかけて溶かし、アンチョビを入れてよく混ぜて火を止める。１のじゃがいもとディルを入れて軽く合わせ、皿に盛り付ける。

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