twitterINGREDIENTS材料
2人分
- キャベツ（千切り） 3枚程度
- ピーマン（千切り） 1個
- しめさば（市販、そぎ切り） 半身分
- 薄口しょうゆ 小さじ1/2
- 大葉（千切りにして水にさらし、水気を切る） 3枚
- みょうが（千切りにして水にさらし、水気を切る） 1/2個
- しょうが（千切りにして水にさらし、水気を切る） 1/2片
- いりごま 適量
- 塩
HOW TO COOK作り方
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ボウルにキャベツとピーマンを入れ、小さじ1/3ほどの塩でもんで、10分ほどおく。
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1の水気をよくしぼり、しめさば、大葉、みょうが、しょうが、薄口しょうゆと混ぜ合わせてから器に盛り、いりごまをふる。
photo＆cooking : Mikiko Hashimoto