INGREDIENTS材料

2人分

• 鶏もも肉 400g
• 玉ねぎ（薄切り） 大2個
• マスタード 小さじ1
• 野菜スープストックキューブ（無添加のもの） 1/2個
• レモン果汁 100ml
• 白ワイン 100ml
• にんにく（みじん切り） 小さじ2
• チリパウダー 小さじ1
• パームオイル（サラダ油でも可） 小さじ2
• パセリ 適量
• 塩

HOW TO COOK作り方

1. レモン果汁、白ワイン、にんにく小さじ1、チリパウダーを合わせてマリネ液を作り、ぶつ切りにした鶏もも肉を入れ、冷蔵庫でひと晩おく。

2. パームオイルを熱し、玉ねぎと残りのにんにく、塩小さじ1を加えて炒める。しんなりしたら、マスタードと野菜スープストックキューブを加え、混ぜる。

3. 2に1の鶏もも肉を入れて軽く炒め合わせ、マリネ液、水100ccを入れ、20分ほど煮込む。塩で味を調え、パセリを散らす。

More!RECIPES

世界のスープ関連レシピ

• トルティーヤのスープ
• じゃがいもとたらのにんにくスープ煮
• エマ・ダツィとパクシャ・パ 豚肉と大根の炒めもの
• アホ ブランコ
• スープ・ド・ポワソン
• ソムローチ（のりと豆腐のスープ、カンボジア）

鶏もも肉を使ったレシピ

• 鶏肉のディジョンマスタードオレンジ焼き
• チキンとレモン塩コンフィのタジン
• 鶏のから揚げ
• 鶏の唐揚げ
• ガーリックトーストと春の豆サラダ
• カレチーザゴハン