INGREDIENTS材料

2人分

• いちじく(1cmの輪切り） 2個
• 鶏レバー（ひと口大にそぎ切り） 150g
• 紫玉ねぎ（薄切り） 1/6個
• にんにく（つぶす） ひとかけ
• タイム（ローズマリーでも可） 2本
• A
• バルサミコ酢 大さじ1/2～1
• バター 10g
• 塩、こしょう 少々
• オリーブオイル 適量
• 牛乳

HOW TO COOK作り方

1. 鶏レバーは浸る程度の量の牛乳に15分程つけ、臭みをとる。

2. フライパンを中火にかけ、オリーブオイル適量、にんにく、タイム、鶏レバーと紫玉ねぎ（飾り用に少し残しておく）を入れて炒める。鶏レバーが焼けてきたら、いちじくとAを加え、フライパンをゆすりながらからめる。

3. 皿に2を盛り、残しておいた紫玉ねぎを散らす。

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