INGREDIENTS材料

2人分

• アーモンドミルク
• スライスアーモンド 100g
• 水 500ml
• 紅茶（アッサムC.T.Cがおすすめ） 6g
• カルダモン（ミルなどで挽く） 2粒
• 粒黒こしょう 5粒
• シナモンパウダー 小さじ1/4
• はちみつ 大さじ2
• しょうがの絞り汁 小さじ1

HOW TO COOK作り方

1. アーモンドミルクを作る。鍋にスライスアーモンドと水を入れ10分ほど煮る。途中、アクが出てきたらきれいに取り除く。粗熱が取れるまで冷まし、ミキサーで撹拌してガーゼで漉す（出来上がり約400ml）。

2. 小鍋に、カルダモンと粒黒こしょう、シナモンパウダー、1を入れて沸かす。紅茶を入れて火を止め、ふたをして3分蒸らす。はちみつとしょうがの絞り汁を加え、茶漉しで漉す。

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