酒粕クリームとアーモンドの金柑カナッペ
クリームチーズだけでも美味だけれど、酒粕を入れることで、口に入れた瞬間、ふわっと発酵の香りが漂い大人の味わいに。
- 調理時間：
- 分
- レシピ作成：
- 料理家／河井 あゆみさん
twitterINGREDIENTS材料
2人分
- 金柑（横に2等分し、種と中央の白い部分を取る） 4個
- クリームチーズ 大さじ2
- 酒粕 小さじ1
- アーモンド（粗みじん切り） 8粒
- 黒こしょう（粗挽き）
HOW TO COOK作り方
-
酒粕とクリームチーズをよく混ぜ合わせる。
-
金柑に1の酒粕クリームをこんもりとのせ、アーモンドを散らし、黒こしょう少々をふる。
photo＆cooking : Ayumi Kawai
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