INGREDIENTS材料

2人分

• あじ（刺身用、薄く切る） 160g
• 香菜 20本
• マッシュルーム 6個
• 赤玉ねぎ 1/4個

• A

• 青唐辛子（小口切り） 1本
• にんにく（みじん切り） 1片
• ライム果汁（またはレモン果汁） 大さじ4
• ナムプラー 小さじ2
• アマニ油 小さじ1
• 塩

HOW TO COOK作り方

1. あじは塩小さじ6分の1をふって軽く和え、5分ほどおく。

2. マッシュルームは薄切り、香菜は3～4cm長さに切る。赤玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。

3. ボウルにAを合わせ、水気をペーパータオルで軽くふいた1を加え、１分ほどおいて味をなじませる。さらに2を加えて全体を和え、汁ごと器に盛る。

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