twitterINGREDIENTS材料
写真の瓶の大きさ5個分
- 牛乳 350 cc
- 紅茶の葉 小さじ 1 杯
- 砂糖 大さじ 4 杯
- 卵 2 個
- スパイス
- シナモンスティック 1 本
- しょうが（薄切り） 2 枚
- こしょう（ホール） 10 枚
HOW TO COOK作り方
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鍋に牛乳、紅茶の葉、スパイスを入れて弱火で煮出したら、ざるを使って液を漉して分量を300ccにする。
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1 が温かいうちに砂糖を加えて溶かし、そのまま冷ます。
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2 が冷めたら卵を加えて混ぜ合わせ、もう一度同様に漉して、型（空き瓶など）に流し入れる。
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厚手の鍋に型の半分程度の高さまで湯を沸かし、3 を並べ入れる。
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ふたをして弱火で3〜4分加熱し、火を止めてそのまま10〜13分おく（すぐ食べてもいいが、冷蔵庫で冷やしてもおいしい）。
POINT
ジャムやヨーグルトの空き瓶。デザインが気に入っているものは、プリン型として使ってみるとおしゃれ。お店のように、型から出さなくてもカフェっぽさ満載。
photo : Kan Kanbayashi styling : Misa Nishizaki