アスパラガスのグリル
多少、歯ごたえが残るくらいに仕上げるのが「おいしいね！」と言われるためのコツ。仕上げのチーズとミント、レモンの皮は味の決め手なので、端折るのはNG！
- レシピ作成：
- 「鉄なべごはん会」主宰／みなくち なほこさん
twitterINGREDIENTS材料
2～3人分
- アスパラガス（細いもの） 3束くらい
- モッツァレラチーズ 適量
- ミント 適量
- レモン 適量
- オリーブオイル、塩、黒こしょう（粗挽き）
HOW TO COOK作り方
-
フライパンにオリーブオイルをなじませて火にかける。アスパラガスを炒め、塩と黒こしょうで味を調える。
-
モッツァレラチーズをちぎりながらのせ、レモンを絞り、ミントとレモンの皮のすりおろしを全体に散らす。
Photo : sono Cooking & Styling : Nahoko Minakuchi
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