INGREDIENTS材料

2 人分

• ブロッコリ 1/2 株
• にんにく 1/2 片
• 玉ねぎ 中 1/8 個
• バター 2 g
• オリーブオイル 小さじ 1/2 杯
• 塩 少々
• ブラックペッパー 適量
• しょうが（すりおろし） ごく少量
• ディジョンマスタード 小さじ 2/3 杯

HOW TO COOK作り方

1. ブロッコリは1％の塩を入れた湯で2〜3分ゆでたら、ペーパーに広げて冷ます。

2. 玉ねぎは薄切りにして、15分ほど水にさらし、ペーパーで水気を拭く。

3. フライパンにバターと薄切りのにんにくを入れて、にんにくを色よく揚げ、バターは軽く焦がす。にんにくと焦がしたバター全てを皿に取り出しておく。

4. ボウルにブロッコリ、2 、3 、オリーブオイル、すりおろししょうがを入れて、塩とブラックペッパーで味を整える。

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