twitterINGREDIENTS材料
4 人分
- 玉ねぎ（粗みじん切り） 1/2 個
- 牛挽き肉 200 g
- 塩 2 つまみ
- にんにく（みじん切り） 1 片
- かぼちゃ（1cm角に切ってレンジで2分加熱する） 200 g
- カレー粉 大さじ 5/2 杯
- ココア 小さじ 2 杯
- EX.V.オリーブオイル 大さじ 1 杯
- A
- 野菜ジュース（2缶380cc） 2 缶
- ケチャップ 大さじ 3 杯
- しょうゆ 大さじ 3/2 杯
- 砂糖 大さじ 2 杯
- レーズン 大さじ 3 杯
HOW TO COOK作り方
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鍋にEX.V.オリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったら玉ねぎを入れて炒める。
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1 に挽き肉と塩を入れ、肉色が変わり水気がなくなるまで炒め、カレー粉とココアを加え全体になじませる。
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2 にA の材料をすべて加え、ときどきかき混ぜながら5分煮る。かぼちゃを加え、やわらかくなるまで煮る。途中水分が足りなくなるようなら足す。
photo： Tetsuo Kitagawa