INGREDIENTS材料

4 人分

• れんこん 300 g
• スライスベーコン（みじん切り） 2 枚
• 玉ねぎ（みじん切り） 大さじ 3 杯
• 薄力粉 1 カップ
• 塩 小さじ 1/3 杯
• こしょう（粗挽き） 小さじ 1/3 杯
• オリーブオイル 適量
• しょうゆ 適宜

HOW TO COOK作り方

1. れんこんは皮をむき、1/3量は5mm角に切り、さっとすすいで水気を切る。

2. 残りのれんこんはすりおろし、薄力粉、玉ねぎ、ベーコン、塩、こしょう、を加えて混ぜる。

3. フライパンにオリーブオイルを熱して、2 の生地を1/4量ずつ流し入れて丸く広げる。こんがりと焼き色がつき、かりっとしてきたら裏返し、裏面も同様に合計4〜5分かけて焼く。

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