ローズベーカリー 銀座
リッチな卵とブリオッシュを、酸味の効いたソースがしっかり引き締める！
程よい甘さのはちみつ入り自家製ブリオッシュ、白ワインビネガーやレモンの酸味が効いたオランデーズソース、そしてまろやかなポーチドエッグが三位一体となった「エッグベネディクト」￥1,296。非定番のブリオッシュを合わせたのは、「自分たちでパンを焼いているし、クラシックなバンズよりも、ブリオッシュのほうがおいしい」と、オーナーであるローズのアイデアから。
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ROSE BAKERY GINZA（ローズベーカリー 銀座）
東京都中央区銀座6-9-5 ギンザコマツ西館7F
tel. 03-5537-5038
営業時間／11:00（土・日曜、祝日9:00）～21:00
無休
photo : Kiichi Fukuda , Tohru Yuasa , Kan Kanbayashi , Mino Inoue