スティック野菜はディップをのせて口に運ぶためのものだと思っていたとしても、それが野菜をより食べるきっかけになっているのであればいい、とストーク医師。彼によると生の食品は、いずれにしても体にいいとのこと。というのも、生の野菜は腸内の細菌の多くが生息している消化器官の最後の方で分解されるからだとか。ストーク医師は著作の中で、ローズマリーとにんにく、ヨーグルトを合わせたディップや白豆のスプレッドなどたくさんのヘルシーなディップのレシピを紹介している。